Petits gâteaux sans gluten

 

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Afin de limiter le gluten dans mon alimentation j'essaie quelques petites recettes. En voici une sucrée :

Pour une dizaine de petits gâteaux

30 g de farine de châtaigne

30 g de farine de maïs

40 g de farine de riz

1 oeuf

60 g de beurre

70 g de cassonade

un peu de levure

des pépites de chocolat

 

Faire fondre le beurre et ensuite ajouter la cassonade, bien fouetter. Ensuite l'oeuf et ensuite les farines et la levure. Mettre dans des petits moules et faire cuire 15 mn à 180.

Démouler une fois refroidis.

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